Kajzerka z makiem z awokado, twarogiem z kujaw, tartą gruszką, rukolą, orzechami włoskimi i pieczoną czerwoną cebulą

Składniki:

• 1 kajzerka z makiem lub bułka pełnoziarnista
• 3 plasterki twarogu klinek z Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej
• 2 łyżeczki Optimy Cardio (10 g)
• 4 plasterki (35 g) dojrzałej gruszki
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżki kremu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól
• Pieprz
• Garść rukoli
• Garść startej gruszki
• Garść orzechów włoskich
• 1 dojrzałe awokado

Kaloryczność:

Wykonanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w grube piórka. Polej oliwą, balsamico, oprósz solą, pieprzem i polej miodem. Dobrze wymieszaj i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15-20 minut lub do czasu aż cebula apetycznie się zapiecze i skarmelizuje.
2. Bułkę przetnij na pół i posmaruj margaryną na cholesterol Optimą Cardio.
3. Na dolną część bułki rozłóż warstwę rukoli, upieczonej cebuli, startej gruszki, orzechów włoskich i plasterki awokado.

Komentarz dietetyka:

Awokado jest doskonałym źródłem korzystnych dla serca nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera również białko, błonnik i karotenoidy. Jedzenie awokado w połączeniu z margaryną obniżającą cholesterol Optima Cardio sprzyja obniżaniu triglicerydów, złego cholesterolu LDL oraz podwyższaniu dobrego cholesterolu HDL.

Składnik regionalny:

Twaróg klinek z Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej

Produkt wpisany na listę Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza. Produkowany jest z mleka najwyższej jakości, dostarczanego przez rolników z terenu Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej. Wytwarzany tradycyjnymi metodami produkcji stosowanymi od najdawniejszych lat z użyciem chust twarożkarskich i specjalnych pras do odciskania ziarna twarogowego. W procesie produkcyjnym twarogu nie są stosowane dodatki – aromaty, barwniki ani substancje konserwujące.