Śródziemnomorska zapiekanka

Redakcja

30.06.2024

1 minuta czytania

Śródziemnomorska zapiekanka

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na zapiekankę warzywną z mozarellą. To zdrowa i smaczna propozycja na lekki obiad, pełna kolorowych warzyw i aromatycznych przypraw.

Składniki:

  • 1 cukinia zielona (300 g)
  • 1 cukinia żółta (300 g)
  • 1 bakłażan (240 g)
  • 1 kulka mozarelli (125 g)
  • 1 batat (150 g)
  • 1 podłużny pomidor czerwony (100 g)
  • 1 podłużny pomidor żółty (100 g)
  • 1 biała cebula (80 g)
  • 2 łyżki startego żółtego sera (20 g)
  • 1 łyżka margaryny Optima Cardio (20 g)
  • Mieszanka ziół śródziemnomorskich (bazylia, oregano, tymianek itp.)
  • Sól i pieprz do smaku

Liczba porcji: 1
Wartość kaloryczna 1 porcji: 280 kcal

Przygotowanie:

  1. Mozarellę oraz wszystkie warzywa, prócz batatów i cebuli, pokrój na plasterki średniej grubości. Batata i cebulę pokrój na cienkie plasterki.
  2. Naczynie żaroodporne posmaruj margaryną Optima Cardio, następnie układaj w nim na przemian plasterki warzyw (w taki sposób jak na zdjęciu), co jakiś czas wkładając między nie plaster mozarelli.
  3. Całość posyp przyprawami, solą i pieprzem oraz posyp żółtym serem.
  4. Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika do 180°C i zapiekaj około 40-50 minut.

Komentarz dietetyka:

Pieczone warzywa to dobry sposób na urozmaicenie menu. Doskonale komponują się one z aromatycznymi przyprawami, takimi jak oregano, czosnek czy zioła prowansalskie, dzięki czemu nie musisz ich dosalać.

Najpopularniejsze artykuły

Różowe trufle

Różowe trufle: kulki migdałowe z daktylami, kakao i truskawkowym pudrem

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na kulki migdałowe z daktylami, kakao i truskawkowym pudrem. To zdrowa i pyszna przekąska, idealna na małe co nieco. Jest bogata w wartości odżywcze i doskonale sprawdzi się jako lekki deser. Składniki: 150 g migdałów 100 g daktyli 1 łyżeczka margaryny Optima Omega (5 g) 1 łyżeczka kakao (5 g) […]

Chleb razowy z aczarnuszką

Chleb razowy z czarnuszką, gzikiem wielkopolskim, pomidorem malinowym, kiełkami buraka, groszku, jarmużu i rzeżuchą

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na chleb razowy z czarnuszką, gzikiem wielkopolskim, pomidorem malinowym, kiełkami buraka, groszku, jarmużu i rzeżuchą. To zdrowa i pyszna propozycja, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Idealna na śniadanie lub lekką przekąskę, dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Składniki: 2 kromki razowego chleba z czarnuszką 2 łyżki […]

Burgery z buraków

Burgery z buraków

Burgery z buraków to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Bogate w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze, stanowią smaczną i zdrową opcję na obiad lub kolację. Przygotowane z kaszy jaglanej, pestek słonecznika i świeżych ziół, te burgery zadowolą zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Składniki: 4 małe buraki (400 g) 1/2 szklanki kaszy jaglanej (70 g) 3 […]

Przeczytaj także

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych deserów lodowych. Wykonane z dojrzałych bananów, z dodatkiem orzechów i mięty, dostarczają nie tylko wyjątkowego smaku, ale także wielu cennych składników odżywczych. Idealne na letnie dni, proste w przygotowaniu i niskokaloryczne – każdy może cieszyć się tym deserem bez wyrzutów sumienia. Składniki: 4 […]

Wrapy z sałaty z indykiem i pieczarkami oraz frytki z batatów

Wrapy z sałaty z indykiem i pieczarkami oraz frytki z batatów

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na sałatkę z indykiem i batatami. To zdrowa i sycąca propozycja na obiad, bogata w witaminy i minerały. Składniki: 4 liście sałaty rzymskiej (60 g) 250 g mięsa mielonego z indyka 1 szalotka (20 g) 5 pieczarek (100 g) ½ marchewki (40 g) 2 bataty (450 g) 1 łyżka margaryny […]

Sałatka z kaszą kuskus, ogórkiem i łososiem

Sałatka z kaszą kuskus, ogórkiem i łososiem

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na kuskus z wędzonym łososiem i ogórkiem. To zdrowa i szybka propozycja na lekki posiłek, który dostarczy cennych składników odżywczych, w tym nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Składniki: ½ szklanki kaszy kuskus (90 g) ½ ogórka zielonego (90 g) 2 plastry wędzonego łososia (50 g) 1 łyżeczka natki pietruszki (3 g) […]