Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na chleb gryczany z czarnuszką, z kozim twarogiem, ogórkiem, kaparami, czerwoną cebulą, miętą i prażonym słonecznikiem. To doskonała propozycja na zdrową i smaczną przekąskę, która dostarcza wielu cennych składników odżywczych i zachwyca wyrazistym smakiem.
Składniki:
- 1 kromka chleba gryczanego z czarnuszką
- 2 łyżeczki Optimy Potas + (10 g)
- 1 zielony ogórek
- Listki świeżej mięty
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki nasion słonecznika
- Kozi ser twarogowy z Cegłowa
- Czerwona cebula – 2 talarki
- Czarnuszka – szczypta
Kaloryczność:
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Energia | 485,0 kcal / 366 g |
| Białko ogółem | 24,8 g |
| Tłuszcz | 29,5 g |
| Węglowodany ogółem | 28,1 g |
| Błonnik pokarmowy | 7,7 g |
| Sód | 1289,9 mg |
| Witamina A (ekwiw. retinolu) | 450,0 µg |
| Witamina D | 0,6 µg |
| Cholesterol | 69,0 mg |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 23,1 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 9,7 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 7,6 g |
Wykonanie:
- Chleb posmaruj margaryną na cholesterol Optimą Cardio Potas+ i kozim twarożkiem.
- Ogórka pokrój obieraczką do warzyw we wstążki. Rozłóż je ozdobnie na twarożku.
- Całość posyp siekaną miętą, czerwoną cebulą, czarnuszką i prażonym słonecznikiem.
Komentarz dietetyka:
Kapary to niedorozwinięte pączki kwiatowe kaparu ciernistego, marynowane lub konserwowane. Kapary w około 83 proc. składają się z wody. Resztę stanowią liczne pierwiastki mineralne, witaminy (zwłaszcza witamina C i A), a także saponozydy steroidowe (mają działanie wykrztuśne, moczopędne, wzmagają wydzielanie śluzu i przyspieszają metabolizm tłuszczów). Użycie margaryny obniżającej cholesterol Optima Potas + w połączeniu z nasionami słonecznika (które są źródłem fitosteroli) chroni przed chorobami serca oraz nowotworami.
Składnik regionalny:
Kozi ser twarogowy z Cegłowa
Produkt wpisany jest na listę produktów tradycyjnych. Tradycja wytwarzania sera z mleka koziego w okolicach Cegłowa sięga okresu międzywojennego. Wytwarzany w pełni metodami tradycyjnymi z ekologicznego mleka koziego posiadającego certyfikat zgodności AgroBioTest. Ser można kupić m.in. w wybranych sklepach ze zdrową żywnością, a także podczas Dni Sera w Rososzy, które odbywają się w połowie sierpnia w gminie Cegłów (województwo mazowieckie).
