Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym

Redakcja

30.06.2024

2 minuty czytania

Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym

Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym to doskonała propozycja dla miłośników zdrowej kuchni, łącząca wyjątkowe smaki i wartości odżywcze. Delikatny brokuł, pożywny makaron gryczany oraz aromatyczny sos pomarańczowy z imbirem i miodem tworzą kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. Płatki migdałowe dodają chrupkości i delikatnie słodkiego smaku, podkreślając wyjątkowy charakter potrawy.

Składniki:

  • 1/2 brokuła (200 g)
  • 80 g makaronu gryczanego
  • 5 łyżek płatków migdałowych (20 g)
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego (120 ml)
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 1/3 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1/2 łyżeczki miodu (6 g)
  • 1 i 1/2 łyżeczki margaryny Optima Cardio (9 g)
  • pieprz do smaku
  • Liczba porcji: 2
  • Wartość kaloryczna 1 porcji: 277 kcal

Przygotowanie:

  1. Brokuł umyj, podziel na różyczki, ugotuj na parze na półtwardo (ok. 7 minut).
  2. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na lekko złoty kolor.
  3. W dużym garnku zagotuj wodę, wrzuć makaron, gotuj 3 minuty. Odcedź, wymieszaj z brokułem.
  4. Do niewielkiego garnka wlej sok pomarańczowy, dodaj imbir oraz otartą skórkę z pomarańczy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień.
  5. Dołóż miód oraz margarynę Optima Cardio, dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem, zdejmij sos z ognia.

Podanie:

  1. Makaron gryczany z brokułem nałóż na talerze.
  2. Każdą porcję polej sosem pomarańczowym, posyp uprażonymi płatkami migdałowymi.

Komentarz dietetyka:

Brokuły są bogate w witaminy: A, C, B1 i B2 oraz składniki mineralne: fosfor, wapń, magnez i żelazo. Stanowią również dobre źródło błonnika pokarmowego i związków przeciwutleniających. Oryginalnym akcentem dania jest użycie makaronu gryczanego zamiast tradycyjnego pszennego oraz ciekawe połączenie smaków – słodkich migdałów z pomarańczą.

Smacznego!

Najpopularniejsze artykuły

Burgery z buraków

Burgery z buraków

Burgery z buraków to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Bogate w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze, stanowią smaczną i zdrową opcję na obiad lub kolację. Przygotowane z kaszy jaglanej, pestek słonecznika i świeżych ziół, te burgery zadowolą zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Składniki: 4 małe buraki (400 g) 1/2 szklanki kaszy jaglanej (70 g) 3 […]

Roladki wieprzowe z purée z fasoli i zielonego groszku

Wieprzowina również może być chuda. Wybieraj takie kawałki, jak polędwica czy szynka, które nie mają białych tłustych części. […]

Pieczone roladki z chleba tostowego z łososiem i natką pietruszki

Pieczone roladki z chleba tostowego z łososiem i natką pietruszki

Roladki z chleba tostowego z łososiem to elegancka i smaczna przekąska, idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Połączenie delikatnego łososia, natki pietruszki i pełnoziarnistego chleba sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i pożywne. Świetnie sprawdzi się jako przystawka lub lekkie danie na lunch. Składniki: 1 filet z łososia (250 […]

Przeczytaj także

Torcik z placuszków owsianych z twarogiem i owocami

Torcik z placuszków owsianych z twarogiem i owocami

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na placuszki owsiane z jogurtem i owocami. To zdrowa i pyszna propozycja na śniadanie, która dostarczy wielu cennych wartości odżywczych. Składniki: 1/2 szklanki płatków owsianych (45 g) 3 łyżki razowej mąki pszennej (45 g) 2 białka (70 g) 1 żółtko (20 g) 3 łyżki mleka 0,5% (30 g) 1 szklanka […]

Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym

Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym

Makaron gryczany z brokułami, migdałami, sosem pomarańczowym to doskonała propozycja dla miłośników zdrowej kuchni, łącząca wyjątkowe smaki i wartości odżywcze. Delikatny brokuł, pożywny makaron gryczany oraz aromatyczny sos pomarańczowy z imbirem i miodem tworzą kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. Płatki migdałowe dodają chrupkości i delikatnie słodkiego smaku, podkreślając wyjątkowy charakter potrawy. Składniki: 1/2 brokuła (200 […]

Odwrócone ciasto z czerwonym grejpfrutem

Odwrócone ciasto z czerwonym grejpfrutem

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na ciasto z czerwonym grejpfrutem. To pyszna i zdrowa propozycja na deser, który dostarczy wartościowych składników odżywczych dzięki grejpfrutowi i olejowi rzepakowemu. Składniki: 1 czerwony grejpfrut (300 g) 1 jajko (60 g) 3 białka (90 g) 3 i 1/2 łyżki margaryny Optima Cardio (70 g) 8 łyżek oleju rzepakowego (80 […]