Burgery z indyka z cukinią i pieczarkami

Redakcja

30.06.2024

2 minuty czytania

Burger z indyka z warzywami

Te zdrowe i pyszne burgery z indyka są idealnym rozwiązaniem dla osób szukających lżejszej alternatywy dla tradycyjnych burgerów. Połączenie soczystego mięsa z delikatnymi warzywami i aromatycznym jogurtowo-ziołowym sosem sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na przygotowanie tego wyjątkowego dania.

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa z piersi indyka
  • 1 mały jogurt naturalny (150 g)
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • pieprz do smaku
  • 1 cukinia (600 g)
  • 10 pieczarek (200 g)
  • 1 łyżka margaryny Optima Cardio (20 g)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • świeże oregano
  • świeża bazylia
  • 1 ząbek czosnku
  • garść roszponki (40 g)
  • garść kiełków słonecznika (15 g)
  • 4 bułki razowe lub graham (240 g)

 

  • Liczba porcji: 4
  • Wartość kaloryczna 1 porcji: 322 kcal

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie mięsa:
    • Mięso umieść w misce, dodaj 1/3 jogurtu, ostrą paprykę, oregano i dopraw pieprzem.
    • Masę dokładnie wyrób, uformuj kotlety (najlepiej dłońmi natłuszczonymi olejem rzepakowym).
    • Kotlety ułóż na rozgrzanej patelni grillowej, upiecz z obu stron.
  2. Przygotowanie warzyw:
    • Cukinię potnij obieraczką do warzyw w cienkie wstążki, pieczarki przekrój na pół.
    • Na patelni rozgrzej połowę margaryny Optima Cardio, wrzuć cukinię i duś przez minutę.
    • Na pozostałej margarynie uduś pieczarki.
  3. Sos jogurtowo-ziołowy:
    • Resztę jogurtu naturalnego wymieszaj z posiekanymi ziołami (natką pietruszki, świeżym oregano, bazylią) oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
    • Dopraw do smaku pieprzem.

Podanie:

  1. Bułki razowe przekrój na pół, nałóż burgery oraz cukinię i pieczarki.
  2. Posyp roszponką oraz kiełkami słonecznika.
  3. Wszystko polej przygotowanym sosem jogurtowo-ziołowym.

Komentarz dietetyka:

Drobiowe burgery to dobra alternatywa dla tłustych kotletów wieprzowych. Zastąpienie jogurtem tradycyjnego sosu na bazie majonezu nie tylko obniża kaloryczność dania, lecz także redukuje w nim zawartość tłuszczu.

Smacznego!

Najpopularniejsze artykuły

Jak zrobić guacamole? Dokładny przepis

Guacamole to tradycyjny przysmak kuchni meksykańskiej. W podstawowym wydaniu, oprócz awokado, niezbędne składniki tego dania to sól […]

Odwrócone ciasto z czerwonym grejpfrutem

Odwrócone ciasto z czerwonym grejpfrutem

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na ciasto z czerwonym grejpfrutem. To pyszna i zdrowa propozycja na deser, który dostarczy wartościowych składników odżywczych dzięki grejpfrutowi i olejowi rzepakowemu. Składniki: 1 czerwony grejpfrut (300 g) 1 jajko (60 g) 3 białka (90 g) 3 i 1/2 łyżki margaryny Optima Cardio (70 g) 8 łyżek oleju rzepakowego (80 […]

Pieczona polędwiczka wieprzowa z warzywami

O pieczarkach krąży mit, że nie zawierają nic poza wodą. Nie jest to prawdą, gdyż są one […]

Przeczytaj także

Grzanki z pomidorem, awokado i bazylią

Grzanki z pomidorem, awokado i bazylią VS. grzanki z jajkiem sadzonym i bekonem i pietruszką

Zapraszamy do wypróbowania dwóch przepisów na grzanki. Pierwszy przepis na grzanki z jajkiem sadzonym, bekonem i pietruszką to klasyka śniadaniowa. Nasza propozycja, grzanki z pomidorem, awokado i bazylią, jest zdrowsza i bogata w wartościowe składniki odżywcze, idealna dla tych, którzy dbają o zdrowie. Grzanki z jajkiem sadzonym, bekonem i pietruszką Składniki: Ciabatta pszenna Boczek wędzony, […]

Hummus z pieczonym bakłażanem i kolendrą

Bakłażan i cieciorka na pumperniklu

Bakłażan i cieciorka na pumperniklu Pieczony bakłażan i cieciorka to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które sprawią, że Twoje kubki smakowe będą zachwycone. Połączenie tych składników na chrupiącym pumperniklu tworzy zdrową i sycącą przekąskę lub lekki posiłek. To danie jest bogate w białko roślinne i zdrowe tłuszcze, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających […]

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych deserów lodowych. Wykonane z dojrzałych bananów, z dodatkiem orzechów i mięty, dostarczają nie tylko wyjątkowego smaku, ale także wielu cennych składników odżywczych. Idealne na letnie dni, proste w przygotowaniu i niskokaloryczne – każdy może cieszyć się tym deserem bez wyrzutów sumienia. Składniki: 4 […]