Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Redakcja

30.06.2024

2 minuty czytania

Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Jeśli szukasz zdrowego i pełnego smaku dania, ta sałatka z kurczakiem, awokado i rukolą jest idealnym wyborem. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka z chrupiącą papryką, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i kremowym dipem z awokado tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Dodatek świeżej kolendry i limonki nadaje sałatce świeżości, a prażone pestki dyni dostarczają przyjemnej nuty orzechowej. Całość jest nie tylko pyszna, ale również pełna wartości odżywczych – bogata w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Oto, jak przygotować tę wykwintną sałatkę:

Składniki:

1 filet z piersi kurczaka (200 g)
sok z 1/2 limonki
2 łyżki oleju rzepakowego (20 g)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego lub ząbek świeżego
1 żółta papryka (140 g)
12 pomidorków koktajlowych (240 g)
2 łyżki pestek dyni (20 g)
2 garście rukoli (40 g)
2 garście szpinaku (40 g)
1 awokado (140 g)
1 pomidor (85 g)
1/2 ząbka czosnku
płatki chili
1 łyżka świeżej kolendry
otarta skórka i sok z 1/2 limonki
1 łyżka margaryny Optima Omega 3 (20 g)
Liczba porcji: 1
Wartość kaloryczna 1 porcji: 282 kcal

Przygotowanie:

Sałatka:
Pierś kurczaka oczyść, opłucz i osusz. Przekrój na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij. Wymieszaj sok z limonki, olej rzepakowy, tymianek, słodką paprykę, pieprz i granulowany lub posiekany czosnek. Mięso obtocz w marynacie, przykryj, odstaw na 20 minut. Kurczaka przyrumień 2–4 minuty z każdej strony na patelni o nieprzywierającym dnie bez dodatku tłuszczu. Paprykę przetnij na pół, usuń gniazdo nasienne, pokrój w słupki. Pomidorki koktajlowe umyj, przetnij na pół. Pestki dyni upraż na suchej patelni.

Dip z awokado:
Pomidor sparz, zahartuj w zimnej wodzie, usuń skórkę, miąższ pokrój w drobną kostkę. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, miąższ wydrąż, rozgnieć widelcem, wymieszaj z łyżką margaryny Optima Omega 3. Dodaj pomidor, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę płatków chili, posiekane liście kolendry, skórkę oraz sok z limonki, dokładnie wymieszaj.

Podanie:
Rukolę połącz ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i papryką. Sałatkę nałóż na talerze, polej dipem z awokado. Na wierzchu umieść kurczaka, posyp uprażonymi pestkami dyni.

Komentarz dietetyka:
Efektowne i łatwe w przygotowaniu danie. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Jest źródłem magnezu i potasu, beta-karotenu, a także witamin z grupy B. Awokado i Optima Omega 3 stanowią porcję zdrowych dla serca tłuszczów nienasyconych.

Najpopularniejsze artykuły

Ogórkowy chłodnik z bazyliowymi tostami

Ogórkowy chłodnik z bazyliowymi tostami

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na orzeźwiający chłodnik z jogurtem naturalnym i fetą, idealny na letnie dni. Do tego pyszne tosty z bazyliowym smarowidłem. Składniki: 2 szklanki jogurtu naturalnego (500 g) 1 ogórek zielony (180 g) 1 ząbek czosnku (1 g) 5 rzodkiewek (25 g) 2 łyżki sera feta (40 g) 1 łyżka koperku (6 […]

Kanapka z pstrągiem, ogórkiem, rukolą i musztardą miodową

Kanapka z pstrągiem, ogórkiem, rukolą i musztardą miodową

Zapraszamy do spróbowania naszej wyjątkowej kanapki z pstrągiem, ogórkiem, rukolą i musztardą miodową. To połączenie świeżych, zdrowych składników sprawi, że Twój posiłek będzie nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczych. Idealna na szybki lunch lub lekką kolację, ta kanapka z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Składniki: 1 kromka chleba z ziarnami (35 g) 1 […]

Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Jeśli szukasz zdrowego i pełnego smaku dania, ta sałatka z kurczakiem, awokado i rukolą jest idealnym wyborem. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka z chrupiącą papryką, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i kremowym dipem z awokado tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Dodatek świeżej kolendry i limonki nadaje sałatce świeżości, a prażone pestki dyni dostarczają przyjemnej nuty orzechowej. […]

Przeczytaj także

Chleb razowy z aczarnuszką

Chleb razowy z czarnuszką, gzikiem wielkopolskim, pomidorem malinowym, kiełkami buraka, groszku, jarmużu i rzeżuchą

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na chleb razowy z czarnuszką, gzikiem wielkopolskim, pomidorem malinowym, kiełkami buraka, groszku, jarmużu i rzeżuchą. To zdrowa i pyszna propozycja, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Idealna na śniadanie lub lekką przekąskę, dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Składniki: 2 kromki razowego chleba z czarnuszką 2 łyżki […]

Burger z indyka z warzywami

Burgery z indyka z cukinią i pieczarkami

Te zdrowe i pyszne burgery z indyka są idealnym rozwiązaniem dla osób szukających lżejszej alternatywy dla tradycyjnych burgerów. Połączenie soczystego mięsa z delikatnymi warzywami i aromatycznym jogurtowo-ziołowym sosem sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na przygotowanie tego wyjątkowego dania. Składniki: 500 g mielonego mięsa z piersi indyka […]

Śródziemnomorska zapiekanka

Śródziemnomorska zapiekanka

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na zapiekankę warzywną z mozarellą. To zdrowa i smaczna propozycja na lekki obiad, pełna kolorowych warzyw i aromatycznych przypraw. Składniki: 1 cukinia zielona (300 g) 1 cukinia żółta (300 g) 1 bakłażan (240 g) 1 kulka mozarelli (125 g) 1 batat (150 g) 1 podłużny pomidor czerwony (100 g) 1 […]