Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Redakcja

30.06.2024

2 minuty czytania

Sałatka z kurczakiem i dipem z awokado

Jeśli szukasz zdrowego i pełnego smaku dania, ta sałatka z kurczakiem, awokado i rukolą jest idealnym wyborem. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka z chrupiącą papryką, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i kremowym dipem z awokado tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Dodatek świeżej kolendry i limonki nadaje sałatce świeżości, a prażone pestki dyni dostarczają przyjemnej nuty orzechowej. Całość jest nie tylko pyszna, ale również pełna wartości odżywczych – bogata w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Oto, jak przygotować tę wykwintną sałatkę:

Składniki:

1 filet z piersi kurczaka (200 g)
sok z 1/2 limonki
2 łyżki oleju rzepakowego (20 g)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego lub ząbek świeżego
1 żółta papryka (140 g)
12 pomidorków koktajlowych (240 g)
2 łyżki pestek dyni (20 g)
2 garście rukoli (40 g)
2 garście szpinaku (40 g)
1 awokado (140 g)
1 pomidor (85 g)
1/2 ząbka czosnku
płatki chili
1 łyżka świeżej kolendry
otarta skórka i sok z 1/2 limonki
1 łyżka margaryny Optima Omega 3 (20 g)
Liczba porcji: 1
Wartość kaloryczna 1 porcji: 282 kcal

Przygotowanie:

Sałatka:
Pierś kurczaka oczyść, opłucz i osusz. Przekrój na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij. Wymieszaj sok z limonki, olej rzepakowy, tymianek, słodką paprykę, pieprz i granulowany lub posiekany czosnek. Mięso obtocz w marynacie, przykryj, odstaw na 20 minut. Kurczaka przyrumień 2–4 minuty z każdej strony na patelni o nieprzywierającym dnie bez dodatku tłuszczu. Paprykę przetnij na pół, usuń gniazdo nasienne, pokrój w słupki. Pomidorki koktajlowe umyj, przetnij na pół. Pestki dyni upraż na suchej patelni.

Dip z awokado:
Pomidor sparz, zahartuj w zimnej wodzie, usuń skórkę, miąższ pokrój w drobną kostkę. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, miąższ wydrąż, rozgnieć widelcem, wymieszaj z łyżką margaryny Optima Omega 3. Dodaj pomidor, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę płatków chili, posiekane liście kolendry, skórkę oraz sok z limonki, dokładnie wymieszaj.

Podanie:
Rukolę połącz ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i papryką. Sałatkę nałóż na talerze, polej dipem z awokado. Na wierzchu umieść kurczaka, posyp uprażonymi pestkami dyni.

Komentarz dietetyka:
Efektowne i łatwe w przygotowaniu danie. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Jest źródłem magnezu i potasu, beta-karotenu, a także witamin z grupy B. Awokado i Optima Omega 3 stanowią porcję zdrowych dla serca tłuszczów nienasyconych.

Najpopularniejsze artykuły

Burger z indyka z warzywami

Burgery z indyka z cukinią i pieczarkami

Te zdrowe i pyszne burgery z indyka są idealnym rozwiązaniem dla osób szukających lżejszej alternatywy dla tradycyjnych burgerów. Połączenie soczystego mięsa z delikatnymi warzywami i aromatycznym jogurtowo-ziołowym sosem sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na przygotowanie tego wyjątkowego dania. Składniki: 500 g mielonego mięsa z piersi indyka […]

Tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto

Tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto. To zdrowa i pyszna propozycja na sycące śniadanie lub lunch, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Składniki: 2 kromki dobrego pieczywa tostowego “3 ziarna” 2 łyżeczki Optimą Omega 3 (10 g) 2 […]

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami

Lody bananowe z orzechami i migdałami to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych deserów lodowych. Wykonane z dojrzałych bananów, z dodatkiem orzechów i mięty, dostarczają nie tylko wyjątkowego smaku, ale także wielu cennych składników odżywczych. Idealne na letnie dni, proste w przygotowaniu i niskokaloryczne – każdy może cieszyć się tym deserem bez wyrzutów sumienia. Składniki: 4 […]

Przeczytaj także

Minestrone z pieczona papryką

Minestrone z pieczona papryką

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na zupę warzywną z pieczoną papryką. To zdrowe i niskokaloryczne danie pełne witamin i minerałów. Składniki: 1 żółta cukinia (300 g) 1 cebula (60 g) Garść fasolki szparagowej (200 g) Kilka różyczek brokuła (150 g) Kilka różyczek kalafiora (150 g) Kilka plasterków pora (40 g) 1 l bulionu 1 łyżka […]

Zapiekany dorsz w szynce z pomidorkami koktajlowymi

Zapiekany dorsz w szynce z pomidorkami koktajlowymi

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na dorsza w szynce z cytryną i pomidorkami koktajlowymi. To smaczna i zdrowa propozycja na obiad, bogata w białko, witaminy i minerały. Składniki: 1 filet z dorsza (150 g) 1 plaster szynki (20 g) 1 gałązka pomidorków koktajlowych (80 g) 2 plasterki cytryny (20 g) 1 łyżeczka oleju rzepakowego (5 […]

Torcik z placuszków owsianych z twarogiem i owocami

Torcik z placuszków owsianych z twarogiem i owocami

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na placuszki owsiane z jogurtem i owocami. To zdrowa i pyszna propozycja na śniadanie, która dostarczy wielu cennych wartości odżywczych. Składniki: 1/2 szklanki płatków owsianych (45 g) 3 łyżki razowej mąki pszennej (45 g) 2 białka (70 g) 1 żółtko (20 g) 3 łyżki mleka 0,5% (30 g) 1 szklanka […]