Sałatka z kurczakiem, ananasem, selerem naciowym i orzechami włoskimi

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na sałatkę z kurczakiem, selerem naciowym i ananasem. To smaczna i zdrowa propozycja na lekki posiłek, bogata w witaminy i minerały.

Składniki:

• 1 średnia pierś kurczaka (150 g)
• 2 łodygi selera naciowego (90 g)
• 1 plaster świeżego ananasa (80 g)
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego (15 g)
• 1 łyżka margaryny Optima Cardio (20 g)
• 1 łyżka posiekanego koperku (3 g)
• 5 orzechów włoskich (20 g)
• Ulubiona przyprawa do kurczaka

Liczba porcji: 1
Wartość kaloryczna 1 porcji: 225 kcal

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka pokrój w średnią kostkę i wymieszaj z ulubionymi przyprawami (najlepiej sprawdzi się przyprawa ostra z chili), odstaw do zamarynowania na 15 minut.
2. Łodygi selera pokrój w plasterki.
3. Ananasa pokrój w średnią kostkę, uprzednio usuwając twardy środek.
4. Orzechy rozdrobnij na małe cząstki.
5. Na patelni rozgrzej margarynę Optima Cardio i delikatnie przyrumień na niej zamarynowanego kurczaka.
6. Do miski wypełnionej pokrojonym ananasem i selerem wyłóż zawartość patelni (wraz z sosem z kurczaka), dodaj jogurt i koperek, wszystko razem wymieszaj.
7. Sałatkę posyp orzechami. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Komentarz dietetyka:

Orzechy są źródłem witamin, m.in. z grupy B i E, oraz minerałów, takich jak magnez, potas i wapń.