Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego przepisu na chleb razowy z ciecierzycą, którego smak doskonale podkreślą wyjątkowe dodatki: majonez z wędzoną papryką oraz smażona cukinia i bakłażan. Przygotuj się na niezwykłą symfonię smaków i tekstur, która zachwyci Twoje podniebienie i ożywi Twoje kulinarne doświadczenie.
Składniki:
- 2 kromki chleba razowego
- 4 łyżki ciecierzycy
- 0,5 małej cukinii
- 0,5 małego bakłażana
- 1 łyżeczka majonezu Kieleckiego
- 2 łyżeczki Optimy Cardio (12 g)
- 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki w proszku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- Garść listków świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
Wartości odżywcze:
| Wartość odżywcza | Ilość | %RWS |
|---|---|---|
| Energia [kcal] | 582,9 | – |
| Białko ogółem [g] | 15,5 | – |
| Tłuszcz [g] | 33,5 | – |
| Węglowodany ogółem [g] | 52,3 | – |
| Błonnik pokarmowy [g] | 15,7 | – |
| Sód [mg] | 571,3 | – |
| Witamina A (ekwiw. retinolu) [µg] | 371,7 | – |
| Witamina D [µg] | 0,9 | – |
| Cholesterol [mg] | 9,8 | – |
| Kwasy tłuszczowe nasycone [g] | 5,3 | – |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g] | 17,8 | – |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g] | 7,7 | – |
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Bakłażana obierz ze skórki i pokrój w cienkie półplasterki. Wrzuć go na patelnię razem z pokrojoną tak samo cukinią i ciecierzycą.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podsmażaj na sporym ogniu, często mieszając.
- Na samym końcu dodaj posiekany drobniutko czosnek oraz porwane listki bazylii.
- Majonez wymieszaj z wędzoną papryką i solą.
- Kromki chleba posmaruj margaryną Optima Cardio Potas+ oraz cienką warstwą paprykowego majonezu.
- Na to rozłóż smażoną mieszankę cukinii, bakłażana i ciecierzycy.
Magiczny składnik:
Rośliny strączkowe, w tym ciecierzyca, stanowią cenny element prozdrowotnej diety – ze względu na zawartość fitosteroli są szczególnie polecane osobom z podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. Na obniżenie cholesterolu wpływa również zastosowanie margaryny Optima Cardio.
