Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego przepisu na chleb razowy z ciecierzycą, którego smak doskonale podkreślą wyjątkowe dodatki: majonez z wędzoną papryką oraz smażona cukinia i bakłażan. Przygotuj się na niezwykłą symfonię smaków i tekstur, która zachwyci Twoje podniebienie i ożywi Twoje kulinarne doświadczenie.
Składniki
- 2 kromki chleba razowego
- 4 łyżki ciecierzycy
- 0,5 mała cukinia
- 0,5 mały bakłażan
- 1 łyżeczka majonezu Kieleckiego
- 2 łyżeczki Optimy Cardio (12g)
- 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki w proszku
- 1 łyżeczkę oliwi z oliwek
- garść listków świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Kaloryczność
- Energia: 582,9kcal/557g
- Białko ogółem [g]: 15,5
- Tłuszcz [g]: 33,5
- Węglowodany ogółem [g]: 52,3
- Błonnik pokarmowy [g]: 15,7
- Sód [mg]: 571,3
- Witamina A (ekwiw. retinolu) [ug]: 371,7
- Witamina D [ug]: 0,9
- Cholesterol [mg]: 9,8
- Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: 5,3
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]: 17,8
- Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]: 7,7
Wykonanie
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Bakłażana obierz ze skórki i pokrój w cienkie półplasterki. Wrzuć go na patelnię razem z pokrojoną tak samo cukinią i ciecierzycą. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podsmażaj na sporym ogniu, często mieszając. Na samym końcu dodaj posiekany drobniutko czosnek oraz porwane listki bazylii.
Majonez wymieszaj z wędzoną papryką i solą.
Kromki chleba posmaruj margaryną na cholesterol Optima Cardio Potas+, i cienką warstwą paprykowego majonezu. Na to rozłóż smażoną mieszankę cukinii, bakłażana i ciecierzycy.
Komentarz dietetyka
Rośliny strączkowe, w tym ciecierzyca, stanowią cenny element prozdrowotnej diety – ze względu na zawartość fitosteroli są szczególnie polecane osobom z podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. Na obniżenie cholesterolu wpływa również zastosowanie margaryny Optima Cardio.
Majonez Kielecki
Majonez Kielecki dostępny jest na polskim na rynku już od 1959 roku. Jego receptura stała się podstawą do opracowana Polskiej Normy majonezu. Produkowany jest według tradycyjnych receptur i nie zawiera substancji konserwujących.
