Miniserniczki z musem owocowym

Miniserniczki z musem owocowym to idealna propozycja na niskokaloryczny deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Przygotowane na bazie pełnoziarnistych herbatników, chudego serka twarogowego i świeżych owoców sezonowych, te serniczki są zarówno smaczne, jak i zdrowe. Doskonale nadają się na lekki deser lub słodką przekąskę.

Składniki:

• 100 g herbatników pełnoziarnistych lub ciastek owsianych
• 4 i 1/2 łyżki margaryny Optima Cardio (90 g)
• 300 g chudego serka twarogowego
• 1 i 1/2 łyżeczki stewii
• 1 laska wanilii
• 1 jajko (60 g)
• 1/4 szklanki śmietanki 30% (60 ml)
• 1/4 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego (60 ml)
• 1 i 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców sezonowych, np. truskawek, malin, jeżyn, jagód (150 g)
• 2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (6 g)
• stewia do smaku

Liczba porcji:

• 6

Wartość kaloryczna 1 porcji:

• 160 kcal

Przygotowanie:

Spód:

1. Herbatniki rozdrobnij w malakserze lub wsyp do woreczka i rozbij tłuczkiem.
2. Stop margarynę Optima Cardio, gorącą dodaj do herbatników, wymieszaj.
3. Masą wyklej dno małych szklaneczek lub słoiczków.

Masa twarogowa:

1. Wymieszaj serek oraz stewię.
2. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół, nożem wyskrob ziarenka, dodaj do serka.
3. Połącz z jajkiem, śmietanką i jogurtem.
4. Masę nałóż do słoiczków, napełniając je do 3/4 wysokości.
5. Przykryj folią aluminiową, owiń gumką, w folii zrób 3–4 małe nacięcia.
6. Garnek wyłóż ściereczką albo gazetą, wstaw serniczki. Ostrożnie wlej wrzącą wodę tak, by słoiczki były zanurzone do 3/4 wysokości.
7. Gotuj 45 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Wyjmij serniczki, odstaw do ostudzenia.

Mus:

1. Do garnuszka wsyp owoce, dodaj wodę i mąkę ziemniaczaną.
2. Doprowadź do wrzenia, gotuj 2–3 minuty, mieszając.
3. Dopraw do smaku stewią, zmniejsz ogień, gotuj kolejne 2–3 minuty, aż mus zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia, nałóż na wierzch serniczków.

Podanie:

Miniserniczki z musem owocowym możesz serwować od razu albo dopiero po schłodzeniu.

Komentarz dietetyka:

Ciekawa propozycja na niskokaloryczny deser. Ciastka owsiane lub herbatniki z mąki pełnoziarnistej to dawka błonnika pokarmowego, jednak podczas zakupów zwróć uwagę na ich jakość. Stewia jest doskonałym zamiennikiem cukru – zapewnia słodki smak, ale nie zwiększa wartości energetycznej potrawy, może być bezpiecznie stosowana przez wszystkie osoby dbające o zdrowie i zgrabną sylwetkę.

Smacznego!