Miniserniczki z musem owocowym
Składniki:
- 100 g herbatników pełnoziarnistych lub ciastek owsianych
- 4 i 1/2 łyżki margaryny Optima Cardio (90 g)
- 300 g chudego serka twarogowego
- 1 i 1/2 łyżeczki stewii
- 1 laska wanilii
- 1 jajko (60 g)
- 1/4 szklanki śmietanki 30% (60 ml)
- 1/4 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego (60 ml)
- 1 i 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców sezonowych, np. truskawek, malin, jeżyn, jagód (150 g)
- 2 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (6 g)
- stewia do smaku
Liczba porcji: 6
Wartość kaloryczna 1 porcji: 160 kcal
Przygotowanie
Spód:
Herbatniki rozdrobnij w malakserze lub wsyp do woreczka i rozbij tłuczkiem. Stop margarynę na cholesterol Optima Cardio, gorącą dodaj do herbatników, wymieszaj. Masą wyklej dno małych szklaneczek lub słoiczków.
Masa twarogowa:
Wymieszaj serek oraz stewię. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół, nożem wyskrob ziarenka, dodaj do serka. Połącz z jajkiem, śmietanką i jogurtem. Masę nałóż do słoiczków, napełniając je do 3/4 wysokości. Przykryj folią aluminiową, owiń gumką, w folii zrób 3–4 małe nacięcia. Garnek wyłóż ściereczką albo gazetą, wstaw serniczki. Ostrożnie wlej wrzącą wodę tak, by słoiczki były zanurzone do 3/4 wysokości. Gotuj 45 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Wyjmij serniczki, odstaw do ostudzenia.
Mus:
Do garnuszka wsyp owoce, dodaj wodę i mąkę ziemniaczaną. Doprowadź do wrzenia, gotuj 2–3 minuty, mieszając. Dopraw do smaku stewią, zmniejsz ogień, gotuj kolejne 2–3 minuty, aż mus zgęstnieje. Zdejmij z ognia, nałóż na wierzch serniczków.
Podanie:
Miniserniczki z musem owocowym możesz serwować od razu albo dopiero po schłodzeniu.
Komentarz dietetyka
Ciekawa propozycja na niskokaloryczny deser. Ciastka owsiane lub herbatniki z mąki pełnoziarnistej to dawka błonnika pokarmowego, jednak podczas zakupów zwróć uwagę na ich jakość. Stewia jest doskonałym zamiennikiem cukru – zapewnia słodki smak, ale nie zwiększa wartości energetycznej potrawy, może być bezpiecznie stosowana przez wszystkie osoby dbające o zdrowie i zgrabną sylwetkę.
