(brak ocen)

Kwasy omega-3 i ich wpływ na układ krążenia

Redakcja Optymalnewybory.pl

21.02.2017

3 minuty czytania

Dietetyk mgr inż. Julita Dudicz, Poradnia Dietetyczna - Ku zdrowej diecie!, Członek Polskiego Towarzystwa Dietetyki Liczne badania naukowe dowodzą, że nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają procesy zapalne, ryzyko powstawania chorób układu nerwowego, stawów, czy nowotworów. Główne zastosowanie kwasy te znalazły jednak w profilaktyce chorób układu krążenia, hamując rozwój blaszek miażdżycowych, co chroni przed wystąpieniem zawału lub udaru.

Kwas eikozapentaenowy (EPA) w prewencji chorób sercowo-naczyniowych

Z kwasu tłuszczowego eikozapentaenowego (omega-3) powstają w organizmie substancje pełniące funkcję hormonów tkankowych. Dla przykładu w śródbłonku naczyń krwionośnych, w tkankach i niektórych komórkach przekształca się on w prostacykliny i prostaglandyny działające antyagregacyjnie, przeciwzakrzepowo, przeciwzapalnie i rozluźniająco na mięśnie gładkie naczyń krwionośnych, wpływając tym samym na ich kurczliwość.

Pomocne w obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi

W wielu badaniach udowodniono korzystny wpływ olejów rybich na już występujące schorzenia układu sercowo-naczyniowego. Spożycie zarówno DHA, jak i EPA znacząco wpływa na spadek ciśnienia u osób chorujących na nadciśnienie tętnicze. Ponadto kwasy omega–3 mogą wykazywać działanie prewencyjne w stosunku do zaburzeń rytmu serca, obniżając tym samym ryzyko nagłego zgonu sercowego.

Omega-3, a choroba niedokrwienna serca (ChNS)

Kwasy EPA i DHA wykazują znaczenie w profilaktyce pierwotnej i wtórnej choroby niedokrwiennej serca, poprzez przywrócenie prawidłowej wymiany sodowo-wapniowej w uszkodzonych komórkach serca. Według zaleceń American Heart Association osoby dorosłe nie cierpiące na chorobę wieńcową, jako prewencja pierwotna, powinny spożywać tłuste ryby dwa razy w tygodniu, co stanowi ok. 500 mg ω-3 dziennie. W prewencji wtórnej u osób, u których stwierdzono objawy ChNS, zaleca się spożywanie już 1 g tych kwasów dziennie.

Omega-3, a profil lipidowy we krwi

Kwasy tłuszczowe EPA i DHA, z rodziny omega-3, poprawiają parametry lipidowe w surowicy krwi. Zmniejszają one stężenie cholesterolu całkowitego, trójglicerydów oraz frakcji LDL „złego” cholesterolu, równocześnie zwiększając stężenie „dobrego” cholesterolu HDL we krwi. Wpływa to korzystnie na redukcję ryzyka pojawienia się miażdżycy i incydentów wieńcowych. Zalecana dawka kwasów tłuszczowych omega-3, w celu obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów oraz hamowania agregacji płytek krwi, to 2 – 4 g dziennie.

Dieta śródziemnomorska, czy może pomóc?

W prewencji chorób układu krążenia coraz częściej polecana jest, bogata w tłuste ryby morskie oraz dobrej jakości oleje, dieta śródziemnomorska. Zalecane w niej produkty są zasobne w kwasy omega-3. Ponadto w wielu badaniach udowodniono, że oprócz kwasów omega-3 w prewencji miażdżycy pomocne są, również zalecane w tej diecie, produkty bogate w błonnik, antyoksydanty (świeże warzywa i owoce) oraz ograniczenie tłuszczy nasyconych. Optima Omega 3

Bibliografia

  • Bartnikowska E.: Fizjologiczne działanie polienowych kwasów tłuszczowych z rodziny n-3. Tłuszcze Jadalne, 2008, 1-2, 10-15.
  • Chapkin R.S., McMurray D.N., Davidson L.A., Patil B.S., Fan Y.Y., Lupton J.R.: Bioactive dietary long-chain fatty acids: emerging mechanisms of action. Br. J. Nutr., 2008, 100, 1152-1157.
  • Gajewska-Meszaros S., Meszaros J.: Ryby morskie i owoce morza: luksus czy konieczność. Terapia i Leki, 2001; 2: 26-31.
  • Gogus U., Smith C.: n-3 Omega fatty acids: a review of current knowledge. Int. J. Food Sci. Technol., 2010, 45, 417-436.
  • Kolanowski W.: Długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 – znaczenie zdrowotne w obniżaniu ryzyka chorób cywilizacyjnych. Bromat. Chem. Toksykol., 2007, 3, 229-237.
  • Leaf A.: The electrophysiological basis for the antiarrhytmic actions of polyunsaturated fatty acids. Heart J. 2001; 3 (supl. D): D98-D105.
  • Marciniak-Łukasiak K.: Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 6 (79), 24 – 35.

Podziel się swoim przepisem

Prześlij nam swój ulubiony przepis, jeśli chcesz się nim podzielić ze społecznością Optymalnych Wyborów.

Dodaj przepis
Przepisy

Przeczytaj także

Czy Twój styl życia sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu? Dowiedz się jak wprowadzić 4 dobre zmiany

Alkohol a mózg: wpływ i długofalowe konsekwencje

Nawet niewielka ilość alkoholu ma wpływ na pracę mózgu. Do zaburzeń funkcjonowania neuroprzekaźników dochodzi nie tylko w trakcie picia, ale również po spożyciu drinka.

Miażdżyca tętnic kończyn dolnych: czy można jej skutecznie zapobiec?

Szacuje się, że na świecie żyje ponad 120 milionów pacjentów zmagających się z chorobą tętnic obwodowych, a więc jedną z odmian miażdżycy. Choroba nie bez powodu jest nazywana „cichym zabójcą”. Rozwija się podstępnie