Krem z kalafiora z sezamową nutą

Redakcja

30.06.2024

2 minuty czytania

Krem z kalafiora z sezamową nutą

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na krem z kalafiora z dodatkiem tahini i czarnego sezamu. Ta zdrowa i pożywna zupa jest doskonałym wyborem na lekki obiad lub kolację.

Składniki:

  • 1 łyżka oliwy extra virgin (12 g)
  • 1 łyżka margaryny Optima Cardio (20 g)
  • ½ białej cebuli (40 g)
  • Pół kalafiora (400 g)
  • 2 szklanki bulionu (500 g)
  • 1 łyżka tahini (15 g)
  • 2 łyżki posiekanej kolendry (15 g)
  • 1 łyżka czarnego sezamu (8 g)
  • Sól i pieprz do smaku

Liczba porcji: 2
Wartość kaloryczna 1 porcji: 255 kcal

Przygotowanie:

  1. Cebulę posiekaj. W rondelku rozgrzej margarynę Optima Cardio z oliwą, dodaj cebulę i delikatnie uduś do miękkości.
  2. Z kalafiora oddziel 3 małe różyczki, a pozostałą część pokrój w drobną kostkę.
  3. Pokrojonego kalafiora dodaj do cebuli, zalej bulionem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości kalafiora. Co jakiś czas kontroluj miękkość kalafiora, by go nie rozgotować (kalafior nie powinien się rozpadać).
  4. Gdy kalafior będzie miękki, zdejmij zupę z ognia i zblenduj ją na gładki krem.
  5. Dodaj do niej pastę tahini i wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. Porcje zupy wykładaj na talerz, posyp je kolendrą i sezamem, a na środek wyłóż odłożoną wcześniej różyczkę kalafiora.

Komentarz dietetyka:

W przyjaznej dla serca diecie zarówno świeże, jak i suszone zioła są doskonałym zamiennikiem soli. Aromatyczne mieszanki ulubionych ziół warto komponować samodzielnie, ponieważ często główną bazą gotowych przypraw jest sól.

 

4o

Najpopularniejsze artykuły

Minestrone z pieczona papryką

Minestrone z pieczona papryką

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na zupę warzywną z pieczoną papryką. To zdrowe i niskokaloryczne danie pełne witamin i minerałów. Składniki: 1 żółta cukinia (300 g) 1 cebula (60 g) Garść fasolki szparagowej (200 g) Kilka różyczek brokuła (150 g) Kilka różyczek kalafiora (150 g) Kilka plasterków pora (40 g) 1 l bulionu 1 łyżka […]

Tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto

Tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na tosty trzy ziarna z bryndzą, pieczoną i marynowaną papryką, czarnymi oliwkami i pesto. To zdrowa i pyszna propozycja na sycące śniadanie lub lunch, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Składniki: 2 kromki dobrego pieczywa tostowego “3 ziarna” 2 łyżeczki Optimą Omega 3 (10 g) 2 […]

Słaba pamięć a dieta: wpływ żywienia na pracę mózgu

2022-04-02 Lektura tego artykułu zajmie 2 minuty Zdarza ci się zapominać o ważnych sprawach? Masz problemy z […]

Przeczytaj także

Alkohol a mózg: wpływ i długofalowe konsekwencje

Nawet niewielka ilość alkoholu ma wpływ na pracę mózgu. Do zaburzeń funkcjonowania neuroprzekaźników dochodzi nie tylko w trakcie picia, ale również po spożyciu drinka.

7 skutecznych sposobów na przekonanie dziecka do zdrowego odżywiania

Neofobia żywieniowa, czyli tak zwane „wybiórcze jedzenie” to postawa wobec żywności objawiająca się unikaniem spożywania nowych produktów, […]

Chleb razowy z kiełbasą jałowcową, marynowaną papryką, natką pietruszki i żółtym serem

Chleb razowy z kiełbasą jałowcową, marynowaną papryką, natką pietruszki i żółtym serem

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na chleb razowy z kiełbasą jałowcową, marynowaną papryką, natką pietruszki i żółtym serem. To pyszna i zdrowa propozycja na sycące śniadanie lub lunch, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Składniki: 2 kromki chleba razowego 2 łyżeczki Optimy DHA 3 plasterki kiełbasy jałowcowej Strawa 1 cienki plasterek […]