Te zdrowe i pyszne burgery z indyka są idealnym rozwiązaniem dla osób szukających lżejszej alternatywy dla tradycyjnych burgerów. Połączenie soczystego mięsa z delikatnymi warzywami i aromatycznym jogurtowo-ziołowym sosem sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku i wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na przygotowanie tego wyjątkowego dania.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa z piersi indyka
- 1 mały jogurt naturalny (150 g)
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- pieprz do smaku
- 1 cukinia (600 g)
- 10 pieczarek (200 g)
- 1 łyżka margaryny Optima Cardio (20 g)
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- świeże oregano
- świeża bazylia
- 1 ząbek czosnku
- garść roszponki (40 g)
- garść kiełków słonecznika (15 g)
- 4 bułki razowe lub graham (240 g)
- Liczba porcji: 4
- Wartość kaloryczna 1 porcji: 322 kcal
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa:
- Mięso umieść w misce, dodaj 1/3 jogurtu, ostrą paprykę, oregano i dopraw pieprzem.
- Masę dokładnie wyrób, uformuj kotlety (najlepiej dłońmi natłuszczonymi olejem rzepakowym).
- Kotlety ułóż na rozgrzanej patelni grillowej, upiecz z obu stron.
- Przygotowanie warzyw:
- Cukinię potnij obieraczką do warzyw w cienkie wstążki, pieczarki przekrój na pół.
- Na patelni rozgrzej połowę margaryny Optima Cardio, wrzuć cukinię i duś przez minutę.
- Na pozostałej margarynie uduś pieczarki.
- Sos jogurtowo-ziołowy:
- Resztę jogurtu naturalnego wymieszaj z posiekanymi ziołami (natką pietruszki, świeżym oregano, bazylią) oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Dopraw do smaku pieprzem.
Podanie:
- Bułki razowe przekrój na pół, nałóż burgery oraz cukinię i pieczarki.
- Posyp roszponką oraz kiełkami słonecznika.
- Wszystko polej przygotowanym sosem jogurtowo-ziołowym.
Komentarz dietetyka:
Drobiowe burgery to dobra alternatywa dla tłustych kotletów wieprzowych. Zastąpienie jogurtem tradycyjnego sosu na bazie majonezu nie tylko obniża kaloryczność dania, lecz także redukuje w nim zawartość tłuszczu.
Smacznego!
