Chleb graham z oscypkiem, pieczonym burakiem, suszoną żurawiną i roszponką

Chleb graham z oscypkiem, pieczonym burakiem, suszoną żurawiną i roszponką

Składniki

  • 1 bułka grahamka
  • 2 łyżeczki Optimy Cardio (12 g)
  • 2 plasterki oscypka
  • 1 burak
  • 2 łyżki kremu balsamicznego
  • garść suszonej żurawiny
  • garść roszponki
  • sól
  • pieprz

Kaloryczność

  • Energia: 524,3kcal/284g
  • Białko ogółem [g]: 17,2
  • Tłuszcz [g]: 17,1
  • Węglowodany ogółem [g]: 75,3
  • Błonnik pokarmowy [g]: 9,1
  • Sód [mg]: 756,2
  • Witamina A (ekwiw. retinolu) [ug]: 185,0
  • Witamina D [ug]: 0,9
  • Cholesterol [mg]: 0,0
  • Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: 6,7
  • Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]: 6,4
  • Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]: 2,4

Wykonanie

Buraka owiń folią aluminiową i wsadź do piekarnika nagrzanego do 200C na 1.5h. Po tym czasie obierz go i pokrój w cienkie plasterki. Polej balsamico i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Chleb posmaruj Optimą Cardio, następnie rozłóż na nim roszponkę i suszoną żurawinę. Na górę połóż plasterki pieczonego buraka i oscypka.

Komentarz dietetyka

Żurawina jest niezastąpiona w profilaktyce i leczeniu infekcji dróg moczowych, dzięki temu ze zawiera antocyjany, flawonoidy i taninę, ogranicza przyleganie drobnoustrojów do dróg moczowych, jednocześnie przyspieszając proces zdrowienia.

Połączenie żurawiny i margaryny na cholesterol Optimy Cardio ochrania nasz układ krwionośny, zapobiegając rozwojowi miażdżycy.

Składnik regionalny

Oscypek

Oscypek wpisany jest na listę produktów tradycyjnych. Prawdziwe oscypki muszą mieć minimum 60% mleka owczego i wytwarzane są na konkretnych terenach jedynie w okresie wypasu owiec – od końca kwietnia do października. Oscypek pojawił się na Podhalu wraz z pasterzami wołoskimi. Jego produkcja związana jest z wołoskim sposobem wypasania owiec na górskich polanach, organizowaniem bacówek i wyrobów z mleka. Najlepiej zaopatrywać się w oscypka w jednej z certyfikowanych bacówek np. u bacy Stanisława Pawlikowskiego.  Jego bacówkę znajdziemy jadąc „zakopianką”, zaraz za Nowym Targiem, po minięciu stacji benzynowych.

Strona optymalnewybory.pl służy wyłącznie celom edukacyjnym, ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej, ani zastępstwa konsultacji z lekarzem. Optymalnewybory nie ponoszą odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w witrynie.